人類にとって、もっとも根源的で、普遍的なしあわせ。
それが、食です。

海と川と森に囲まれ、四季に恵まれ、最高の食材と同時に人材を育んできた日本。
まさに「日本の食」は、世界最高の文化資産。

その食こそ、実はこの国で、一番の危機に瀕しています。

地方にいくと、おいしい食べ物を生産したり、提供しているのに
経営難に苦しんでいる企業は、無数にあります。

漁業や農業、畜産など一次産業のきびしさ。
日本中で抱える後継者不足。コスト競争とデジタル化。
コロナを乗り切った大手企業の陰で
食文化を支えてきた中小企業の悩みは甚大です。

そのような伝統企業を引き継がせていただき、未来へとつなぐために
2021年、わたしたちは集い、起業しました。

「うまい」で この星をしあわせ一杯に。

今こそ、日本の食文化を、世界一の魅力産業へ